Vegaanihaaste 2022

Kala-kasvissyöjä

Otin vastaan tammikuun 2022 vegaanihaasteen. Olen kala-kasvissyöjä ja lihaa en kaipaa yhtään. Kalastakin minun olisi helppo luopua muuten, mutta sillä on tietty sosiaalinen aspekti. Nykyään kasvisvaihtoehtojen määrä on ravintoloissa lisääntynyt huimasti ja pikkukylänkin ravintolasta todennäköisesti löytyy edes yksi kasvisvaihtoehto. 20 vuotta sitten oli toisin ja elämää helpotti kun pystyi valitsemaan vaikkapa sen kalahampurilaisen.

Nykyään en valitse ravintolassa kalaa, mutta perheenä syömme välillä, maksimissaan kerran kuussa uunilohta tai kalakeittoa. Se ei ole mitenkään välttämätöntä ja pystyisin itse niistä ruoista luopumaan, mutta viisihenkisellä perheellämme on rajattu määrä sellaisia yhteisiä ruokia, joita kaikki söisivät niin kalaruoka kerran kuussa kasvattaa hieman repertuaaria. Jos anoppi kutsuu perheemme syömään niin tarjolla on joko uunilohta tai jos muille on liharuokaa niin minulle on pakastekasvispihvejä. 24-vuotiaana uutena miniäehdokkaana kehtasin tietenkin aiheuttaa sen verran harmistusta ja hämmennystä että ilmoitin etten syö lihaa. Enää 45-vuotiaana en aio järkyttää ilmoittamalla että en syö enää kalaakaan. Syön siis jatkossakin anopin uunilohta silloin harvoin kuin sitä on tarjolla. Ja mitä olisi juhannus ilman appiukon savulohta?  Näillä näkymin pidän siis vielä tammikuun 2022 jälkeenkin kalan hyvin harvakseltaan ruokavaliossani. Ja pidänhän minä kovasti myös Cafe Unelman savulohipiirakasta, mutta ehkä siitä pystyisin kokonaan luopumaan, koska kahvilasta löytyy muitakin herkkuja. Ei kylläkään kovin usein vegaanisia eli tammikuun ehkä joudun pärjäämään ilman ihanan naapurikahvilan antimia.

Vegaanijuusto on pahaa

Ongelmia minulle tulee tuottamaan juustosta ja kananmunasta luopuminen. Tai no kanamunakin onnistuisi jos opin leipomaan ilman kananmunaa. Mutta juusto! Anteeksi nyt vain, mutta vegaanijuusto on pahaa. Vegaanimajoneesia ei erota tavallisesta, mutta hyvää vegaanijuustoa en ole löytänyt. Pidän kovasti myös fetajuustosta ja halloumista. Tiedän, että juuston hiilijalanjälki on korkea ja juustoa pitäisi vähentää. Olisi ekologisempaa syödä riistalihaa kuin juustoa. En kuitenkaan kykene riistan syömiseen, ajatus lihasta etoo minua. En usko, että tulen kokonaan luopumaan juustosta ja ryhtymään vegaaniksi, mutta teen sen tammikuussa 2022.

Villa

Myöskään villasta en luovu. Villavaatteni eivät todellakaan mene tammikuuksi kaappiin ja se tuskin haasteen tarkoitus onkaan. Hankitut/tehdyt villavaatteet kannattaa tietenkin käyttää loppuun, mutta minä aion käyttää villaa myös jatkossakin. Mikä olisi vaihtoehto villalle Suomen kylmässä talvessa? Fleece ei nyt ainakaan. Fleece on mikromuovin lähde enkä suosittele fleece-vaatteiden ostamista kuin kirpputorilta (jos nyt tekee mieli ostaa niitä nyppääntyneitä fleece-vaatteita). Itse asiassa kirjoitan tätä kyllä ikivanhassa fleece-aamutakissa, jota käytän sen vuoksi hyvällä omallatunnolla, koska vanhasta fleecestä ei nykytietämykseni mukaan enää juurikaan irtoa mikromuovia. Minulla kyllä saattaa olla väärää tietoa.

Käytän myös mikrokuituliinani loppuun, koska niistäkin suurin osa mikromuovista on irronnut jo. Olen pahoillani, että olen joskus mikrokuituliinoilla aiheuttanut mikromuovimäärän lisääntymistä, mutta aikoinaan mikrokuituliinoja mainostettiin ympäristöystävällisenä vaihtoehtona. Ja itse asiassa mainostetaan vieläkin. Oletko nähnyt niitä siivoussaippua-mainoksia, joissa nimenomaan kehotetaan käyttämään mikrokuitulinaa siivouksessa? Ja taitaa kemikaalicoctail-sivustollakin olla suositeltu mikrokuituliinoja. Pliis, kertokaa joku, että mikrokuituliina sitten ihan oikeasti on hyvä vaihtoehto eikä päästä mikromuovia ympäristöönsä! No joo, mikrokuituliina nyt ei liity vegaanisuuteen, ei ne muutkaan siivousliina-vaihtoehdot sisällä eläinperäisiä tuotteita.

Hunaja

Enkä luovu hunajasta. Onko pakko luopua hunajasta koko tammikuuksi? Entäs jos saan flunssan tai yskän? Jos saan tai tunnen oloni kipeäksi niin todellakin käytän tammikuussa hunajaa. Muuten voin kokeilumielessä olla tammikuun ilman hunajaa, vaikka Suomessa tuotettua hunajaa pidänkin ekologisena tuotteena. Mehiläistarhaus lisää pölyttäjiä ja pölyttäjien määrä mahdollistaa kasvien lisääntymisen.

Vegaaniruoan lisäaineet

Margariinia en aio leivälleni laittaa. Margariini maistuu kamalalle enkä usko sen olevan terveellistä. Onneksi leivän päälle voi laittaa ihan vain oliiviöljyä tai hummusta. Vegaanisuudessa minua mietityttää ehkä eniten lisäaineet. Tammikuussa voin panostaa kokkaamiseen, mutta minä olen välillä kiireinen. Aina en ehdi tehdä itselleni kotiruokaa niin että minulla olisi myös töissä kotonatehtyä mukana. Monessa vegaanisessa valmisruoassa tai puolivalmisteessa on paljon lisäaineita. Toisaalta pelkään myös kotiruoan lisäaineiden lisääntyvän vegaanisuudella: Jos leivonnassa korvaa voin margariinilla niin kaupan päälle saa lisäaineita tai jos kermavaahdon sijaan käyttää kasvisvalmistetta (,jonka makukin on mielestäni huonompi), ei myöskään voi välttyä lisäaineilta. Oma ajatukseni on että vegaanihaasteen jälkeen siirryn takaisin nykyisen lakto-ovo-vegetaariseen ruokavalioon, johon silloin tällöin voi kuulua myös kalaa. Uskon kuitenkin että tammikuu tulee ravistelemaan näitä piintyneitä ajatuksiania voista ja kermasta. Ja juustosta. Uteliaana lähden mukaan kokeiluun.

Jos sinä et vielä ole vegaani ja haluat liittyä haasteeseen niin se onnistuu täältä: https://vegaanihaaste.fi/

Vegaanihaaste 2022 fb-sivut taas ovat täältä:
https://www.facebook.com/groups/vegaanihaaste2022

Jos olet vegaani niin varmaan ärsyynnyit mun lisäaine- juusto- ym.ajatuksista. Olen varmaan vegaanin silmissä yhtä juntura kuin minun mielestä ovat vaikkapa ne Helsingin kaupungin lihattomasta tarjoilusta mölyävät joka aterialla lihaa syövät änkyrät.

Palaan tähän aiheeseen tammikuun jälkeen! Olenkohan silloin vähemmän änkyrä ;)